Мацутаке - табигый сирәк һәм кыйммәтле ашарга яраклы гөмбәләрнең бер төре, "гөмбәләр патшасы" дип аталган, аның бай тәме, назлы тәме, югары туклыклы кыйммәте - дөньяда сирәк һәм кыйммәтле табигый дару гөмбәләре, Кытайның куркыныч астында булган икенче төре. Август башыннан октябрь уртасына кадәр көздә матсутак, халык арасында популяр.
Атмосфера модификациясе (MAP)төрү тартмасындагы газ компонентларының концентрациясен һәм пропорциясен көйләп, саклану срогын һәм азыкның яңарышын озайтучы технология..
ӨченКартасыматсутак, түбәндәге схемалар кабул ителергә мөмкин:
• Беренчедән, төрү материалларын сайлау:
MATsutake MAP өчен кулланылган упаковка материаллары яхшы мөһерләнергә, барьер милеге һәм югары температурага чыдам булырга тиеш.Гадәттә кулланыла торган төрү материалларына PP, PE, алюминий фольга һ.б. керә.
• Икенчедән, яңа саклаучы газ составы:
МАТСУТАК картасы, нигездә, кислород, углерод газы һәм азотның составын көйли.Матсутакның төрле үсеш этапларында газ составының өлеше дә төрле.
.
(2) matureитлеккән этапта матсутакның сулышы зәгыйфьләнә, шуңа күрә сандыктагы кислород концентрациясе кимергә мөмкин (2% -5%), ә углерод газы концентрациясе уртача артырга мөмкин (5% -10%);
(3) Мацутак йомшарта башлагач, югары углерод газы концентрациясе (5% -10%) һәм аз кислород концентрациясе булган кондиционер контейнеры матсутакның йомшару темпын киметү өчен кулланылырга тиеш.
• Өченчедән, төрү төрен сайлау:
(1)Бер продукт төрү:
Fruitиләк-җимеш һәм кондиционер кондиционеры пакетындагы яхшы бер матсутак пакеты, югары продуктлар өчен кулайрак;
(2) Пакет төрү:
Берничә матсутак җимеш һәм яшелчә кондиционерлы пакетларга салынган, алар гадәттә халык куллану өчен яраклы.
• Дүртенче, температураны контрольдә тоту:
Матсутак пакетыннан соң, ул түбән температурада, яхшырак 0-4 салкын бүлмәдә сакланырга тиеш.° С, һәм шулай ук сату процессында түбән температурада сакланырга тиеш.
• Бишенче, җиләк-җимеш газын көйләү яңа саклау эффекты:
1) сулышны тыярга, органик матдәләр куллануны киметергә;
(2) Суның парга әйләнүен тыярга һәм җиләк-җимешнең яңарышын сакларга;
(3) Патоген бактерияләрен үрчетүне һәм үрчүне тыюҗимеш черү темпын киметү;
(4)Пешкәннән соң кайбер ферментларның эшчәнлеген тыярга, өлгергәннән һәм картайуны тоткарлагыз, җимешнең каты булуын озак саклагыз..
Vege & җимеш MAP машинасы2 көннән 10-15 көнгә кадәр озайтыла, саклану срогын 7 тапкыр озайта, табышны 3 тапкыр арттыра.
RODBOL Vege & Fruit MAP машинасыозак вакыт саклауга булышу, кулланучылар күңел тынычлыгын сатып алсын өчен, ышанып ашыйлар!
Пост вакыты: 11-2024 март
